“中餐在全世界都很有名,主要是作为廉价速送外卖而存在的。不少中国早期移民在欧美靠着向当地居民提供在小餐馆或在街边摊品尝亚洲“五味”的机会而赚得第一桶金。一些中餐馆生意没能做下去,另一些则发展为大型餐馆或大型连锁餐厅,甚至是中国食品联合加工厂。但是在俄罗斯,中餐的历史似乎在倒退,它始于上世纪90年代初,起点是高级餐馆,只是在过去几年,才出现了价格下行的趋势。”